相羽建設のホームページの「ここ」に最新情報が載っています！！ 画像が切り替わるようになっているので、しばらく見て頂くと、 それぞれのサムネイルが表示されます。 「ヒトコトの家」の新しいシリーズ「sugi」も、載っています！！ 不動産情報、新しい住…

梅雨入りでしょうか、台風の影響でしょうか。明日は雨予報ですが、 出店者さんとAIBAスタッフ一同、明るく楽しく元気よく、皆様のご来場をお待ちしております～～ そして弊社では、6月1より新しい事業期が始まりました。 名前の通りに気持ち新たに、年相応に…

久しぶりの、バターチキン。 キーマとのツートップは、2021年も安定の美味しさ。 トマトは高い時もあって、缶だと使った後でかさばるので、 最近は、デルモンテのこれをよく使う。（生姜がなくてチューブ） パウダースパイス。 印度カリー子先生の黄金比。 …

今年の１月、こちらの記事で書いている「メスティン」。 jiroars.hatenablog.com メスティンって何なのかは、かなり沢山の情報がネットに上がっていますが、 要するに、「飯盒」です。 １月にブログに書いてから、ずっとそのままになってしまっていたのを、 …

ヨナヨナつくるスパイスカレー。 昨夜はこちら。バターチキンカレー。 トマトはフレッシュがイイ。 水っぽくなりにくい、と思う。 まずは、バター。 溶けたら、ニンニクとショウガのみじん切りを弱火で炒める。 ここから15分、玉ねぎをじっくり炒めていく。 …

その名も「所沢牛カレー」！！ フロム 36 chambers of spice！！ こちらの商品ページのリンクを貼らせてもらいます。 www.36cos.com そう、「つむじ市」でも淹れている、西所沢の山田珈琲豆焙煎所の隣り、 negombo33の監修、 所沢の希少ブランド牛、江戸時代…

この日は思い立って、久しぶりに今年初のスパイスカレーづくり。 基本にかえって、キーマカレー。 まずは玉ねぎ。じっくりと炒める。 今回はフレッシュトマトのバラ売りがなくて、 こちらでいきますーー デルモンテ。 トマト缶だと缶が出てしまうし、 これは…

私の暮らす街、西所沢駅から歩いていける、 カレーのお店「negombo33」が監修している、 ラムキーマカレー！ 肉肉しくて、とってもスパイシー。 レトルトカレーというジャンルを 完全に飛び出しているーー 美味しい一皿をいただきながら、 私のカレーマイン…

どうにかしないとーー！！ ということで、やって来ました。 「重曹」！！ 今年デビューした、スパイスカレー。 私の使い方の問題か、超炒めた玉ねぎのあと、 フライパンがかなり、いってしまいました。 ２０２０年の改善点として、 １番は、このフライパン問…

先週のチキンカレーが、どうしても引っかかっていて、 やっぱり今年の最後は、辛クチ子さんに「おいしい」をもらって締めたい！！ ・・・ということで、 今週は、「バターチキンカレー」！！ いつもの材料に、 まずはBUTTERーー 玉ねぎはスライスでいこうか…

今年は、スパイスカレーデビューの年だった。 来年は、間違いなくもっとつくる年になる笑。 というわけで、今年ラストスパートに向けて、 ヨナヨナ、チキンカレー。 来年にむけて その１ フライパン問題。玉ねぎを超炒めるのに「いって」しまうーー トマトは…

私の暮らす西所沢にあるnegombo33監修。 「ポークビンダルー」 箱にも書いてある通り、 しびれる辛味と酸味もあって、 よーく煮込まれてる豚肉と一緒に食べると、 もー、最高。 レトルトカレーの先にある、カレーだ。 それを温めるだけで食べられる、 日本の…

印度カリー子先生との出会いから、スパイスカレーを始めて色々やってみて、 キーマとバターチキンはそれなりな感じになり、 ここへ来て、ライスがちょっと気になりだした。 ライスと言うか、カレーと何で食べるのが美味しいかという興味。 ということで、今…

毎年この時期の地域イベント「SAYAMA HILLS DAY」に、木の小物づくりで参加してきましたーー おうちの形をした木の端材に、色を塗ってマグネットを埋め込みます。 小さい子供たちにもつくってもらえるように、下ごしらえをしてあります。 みんなが夢中につく…

長くてあっという間の一日が終わりました。 まずは一緒にやってくれたHAMAさんへ。 今回も、ありがとうこざいました！！スパイスカレーの世界へようこそ。深めていっちゃいますかーー そして、ここまで、 いろいろなサポートをしていただいた皆さん、ありが…

特に大きなイベント前のワクワク感と不安感、 忘れてるものはないだろうか、 果たして、今日中に終わるのかーーーーー それもこれも、 たくさんの人に喜んでもらいたいから！！ そして、写真を撮る間も無く、 ナントカ終わりました〜〜 協力してくれた皆さん…

カレーの準備が進んでいます。 いよいよです！ バガスのお皿は品切れーー 今回はバンブーのお皿と木のスプーンで、脱プラです！ 木のスプーンが少し浅くて、バターチキンの方が食べづらいかもですが、これでいきますーー あとは、もうつくるだけ！ 楽しもう…

あと、三日後になりました、今年の「つむじ、暮らしの文化祭」！！ 色々と準備が進んでいますーー それぞれのお店のフラッグも、出来上がって来ました。 布施さん、ありがとうーー！！ ありました、 うわさの「HAMATA CURRY」！！ 今回は「ハマータカレー」…

いよいよ、来週に近づいてきた、ＡＩＢＡ４大イベントの秋 「つむじ、暮らしの文化祭」！！ アツかった今年の夏の「ジェイジェイカレー」につづき、 またまたカレー屋さんをやりますーー！！ 今回の新作「バターチキンカレー」もあります！！（※イメージ写真…

今年もこの季節がやって来ましたーー！！ ＡＩＢＡ４大イベントの「秋」と言えば・・・ 「つむじ、暮らしの文化祭」！！ 今年は、１１月２日（土）来週の土曜日に開催しますーー ▼イベントについて、詳しくはこちらをクリック！ aibaeco.co.jp 東村山の近隣…

１１／２（土）の「つむじ、暮らしの文化祭」に、 住まい手さんのHAMAさんと私ATAで出る、「HAMATA CURRY」！！ 今日は味を決める試作の日。 キーマとあいがけの、バターチキンのほう。 まずは、BUTTERーー ニンニクとショウガをいためて 玉ねぎのみじん切り…

先日書いた記事のように、 11/2の文化祭に向けて準備を進めてきた軽トラ屋台ですが、 あともう一歩、詰めの部分でいくつかの課題がクリアしきれずに、 今回の文化祭でのデビューは見送ることになりました。 サポートしていただいている皆さん、いつもありが…

今夜は、三種類目のスパイスカレー。 「バターチキンカレー」を、はじめてつくってみる。 まずは、BUTTERーー ニンニクとショウガのみじん切りを炒めて、玉ねぎのみじん切りをボーン！ いつもの通りそこから１５分。こんなになるまでしっかりと炒める！ トメ…

今日はオフ。 ということで、カレーランチに。 いつも通り、ショウガとニンニクをみじん切り。 玉ねぎもみじん切り。 ここから、約１５分。炒めて、炒めてーー ざく切りした、トマト、ボーーン！！ こんな感じになったら、スパイス入れて、塩も投入ーー ここ…

先日のこと。 そうめんのつけ汁のアレンジで、カレーのつけ汁ってあると思うけど、 めんつゆと、スパイスでやってみた！ 表示通りのつけ汁の濃さに、 キーマの時の配合で、入れてみる！ どうなのーー あとは片栗粉を少し入れて、完成。 なかなか、良さげ。 …

夏休み。やっぱりつくるでしょうーー 今回はヨナヨナじゃなくて、朝活カレー。 前回から、 レッドペッパー、ブラックペッパーを加えて キーマカレーの時に近い分量に。 トマトはフレッシュで、ヨーグルトはマミーのPBのやつ。 酸味が強めだったかなというの…

連日の猛暑日。今年は本当に厳しい暑さが続いています。 外に出るときはもちろん、家の中でも熱中症対策を心がけて過ごしてください。 相羽建設では、明日８月１０日（土）～１５日（木）まで、 モデルハウスもふくめて、夏季休業とさせていただきます。 ☆ホ…

なんだかんだで、キーマが好き。 ヨナヨナ、カレーをつくる。 もう少し、自分の味に近づいていくためにと、食べたくなったからww 良いリフレッシュにもなるーー 印度カリー子先生のレシピがベース。油は少なめ。 ニンニクとショウガを軽く炒めて 玉ねぎを今…

AIBAの夏フェス「手しごとフェスタ2019」 たくさんの方にご参加いただき、ありがとうございました！！ そして、飲食コーナー ジェイジェイカレーにも、たくさんの方にお立ち寄りいただき、 ありがとうございました！！ いろいろと準備をして来て、 当日は、…

こんばんは！ ジェイです。 「手しごとフェスタ」本番まで、あと二日。 aibaeco.co.jp ジェイジェイカレー、もうすぐ始まるよーー 今日は、最終的な分量、 そして当日のオペレーションを確認し合うため、ヨナヨナミーティング。 買い忘れが無いように、念入…