TSUMUJI COFFEE
こんにちは。ようやく秋めいて・・・来まし、た・・・！？ まだ暑い日もあります。季節の変わり目は体調も崩しがち。 コロナやインフルもふくめて、くれぐれも体調管理にはお気を付けください！ １０月になって、色々と制度が変わったり、 またまた物の値上…
梅雨入りでしょうか、台風の影響でしょうか。明日は雨予報ですが、 出店者さんとAIBAスタッフ一同、明るく楽しく元気よく、皆様のご来場をお待ちしております～～ そして弊社では、6月1より新しい事業期が始まりました。 名前の通りに気持ち新たに、年相応に…
明日は、5月の「つむじ市」。 数か月ぶりに、「TSUMUJI COFFEE」で出ます！！ 天気は曇り予報で、気温もそこまでは上がらないかな という感じも、 少し考えて、アイス（よりの）ブレンドを用意しました！ 小平小川のデナリコーヒー（@denali_sumibi）の、タ…
明日は、今年最初の「つむじ市」。 私は、TSUMUJICOFFEEで参加します！ （途中でお客様のご案内があるので、中抜けさせていただきます） （コーヒーを飲みながら、家づくりのご相談も出来ますーー） そして今年も、この相棒と一緒に。 （小泉誠さんデザイン …
明日は、相羽建設この秋の一大イベント「秋のものづくりフェスタ」 aibaeco.co.jp 天気も大丈夫そう、というより、秋晴れの気持ち良い一日になりそう。 少し肌寒くもなって来て、コーヒーの一段と美味しい季節になって来ました。 今回の「ものづくりフェスタ…
とても残念だった気持ちをナントカ切り替えて！！ 切り替えて！！ 明日の仕込みが完了しましたーー 「コールドブリュー」。 数量限定。↑ここにあるだけ なので、お早めに！ コールドブリューは、「水出しコーヒー」のこと。 うちでは、iwakiのウォータードリ…
8月。あ、暑い！！ 今度の土曜日、8/7は8月の「つむじ市」。今月も、TSUMUJICOFFEEで参加します。 アイスがたまらなく美味しい日になりそうですね。 いつもは「急冷」で淹れていますが、 今月は、これを使って・・・ 「水出し」も仕込みますーー 数量限定に…
つ、ついに。つむじ市に出られていた、 mutouさんのメジャースプーン。 サクラです、オイル仕上げ。 私はもちろんコーヒーで使うので、これからどんなに育っていくかも楽しみで。 何グラムかの設定はしてないですよーー と言われていましたが、 な、なんと …
所沢の、LIMENASCOFFEEから２種類のブレンドを。 HOUSE BLEND ICED COFFEE BLEND これを、ハンドドリップでゆっくり淹れていきます。 月イチ恒例の「つむじ市」 今月もミワクのラインナップで、皆さまのご来場をお待ちしていますーー 同時開催の、楽しく学べ…
今日6月4日は、何の日でしょうか。 そう、 私の、 はじめてペイペイした日！！ 今日のお昼。 つむじのすぐ近く、このブログにも何度も登場している「じゃがいも」の、 カレーピラフ（パリパリチキン！） ちょっと前に、コンビニで初チャージ。 そして、 いよ…
今度の土曜日6/5は6月の「つむじ市」。 緊急事態宣言の中ですが、スタッフ一同、出店者の皆さんと一緒に 取り得る予防策をしっかりと行い、運営してまいります。 ご来場の皆さんも、マスク着用、検温、アルコール消毒等、 また、小さいお子様連れの方は、お…
今日のつむじ市、TSUMUJICOFFEEも、 たくさんの方にご来場、ご来店いただき、ありがとうございましたーー そんな中、 東村山市でコーヒー活動をしている、 まちの音楽家 DTこと、當間大輔がふらりとやって来て、 これを持って来てくれましたーー！！ 「袖の…
明日の「TSUMUJICOFFEE」にて。 かなりの、スペシャルな豆が手に入りましたーー（私も想定外！！） 100gのお値段が、他のものよりざっと3倍するので、 いつもの1杯200円ではお出しできないのですが・・・ 知る人ぞ知る。 まぼろしの。 まぼろし～～！！ 明日…
毎月第一土曜日の恒例の、「つむじ市」。 ですが、天気予報は雨マーク。 外での開催が難しい場合は、建物の中かもしれないですが、 「TSUMUJICOFFEE」にも、ご来店頂ければと思いますーー そして、手づくり餃子を出してもらっている「味六」さん。 この前、…
今の自分の趣味と言えば、 コーヒーとカレーと、メスティン。 コーヒーは、ハンドドリップ。カレーは、スパイスカレーで、 休みの日やふと思い立った時に、気分転換もかねて よくつくっています。 好きこそものの上手なれ。 今は情報がたくさんあるので、 興…
ただ今、清瀬の「あそこ」で開催中の「出張こいずみ道具店」。 デザイナーの小泉誠さんによる紹介動画をご覧ください！ 出張こいずみ道具店｜小泉誠さんによる見どころ紹介｜2020.11.7−15 この動画の中にも登場している、 私がTSUMUJICOFFEEで使っている「…
今日11/7（土）から来週の15（日）まで、 相羽建設の新しい拠点、清瀬の「あそこ」（a-soko）にて、 「出張こいずみ道具店」が期間限定でオープンしました！！ 「あそこ」は、清瀬駅の南口から徒歩5分くらいの所にあります。 駐車場はありませんので、近隣の…
気温がまた下がって、葉の色もだいぶ変わってきました。 ホットが美味しい季節ですね。 今度の土曜日は、１１月の「つむじ市」。 私も、TSUMUJICOFFEEで参加します！ 私のドリップにかかせないの道具が、 小泉誠さんがデザインされた、「kaico」のドリップケ…
10月1日と言えば、都民の日。 それもですが、「コーヒーの日」でもあります！ 「国際」コーヒーの日は、国際コーヒー機関が定めた記念日。 それよりもっと前に、全日本コーヒー協会が定めたのが「コーヒーの日」で、 それも、10月1日だったのです！ というこ…
今度の土曜日は、10月の「つむじ市」！ 第一土曜日はつむじ市！ 先月と先々月のTSUMUJICOFEEは、マスタージェイさん。 ありがとうございましたーー！！ 去年の夏、「ジェイジェイカレー」をやったあの人です！ jiroars.hatenablog.com 今月はもう一人のジェ…
三ヶ月ぶり。規模は縮小しての「つむじ市」を、今度の土曜日に開催します。 まだまだ、色々と影響が出ている中ですが、 予防策をしっかりと取りながら、再開していきます。 私も久しぶりの「TSUMUJI COFFEE」で、参加します！ 気温も高くなって来たので、ICE…
ほっとできるひと時。 夕方、ご近所のみんなと。 子どもたちは相変わらず元気だけど、 色々、いつもとは違うこともたくさんあって。 最近はみんなと一緒にゆっくりは過ごせないけど、コーヒーでも飲みながらと思ったら、 たくさんのオーダー、いただきました…
あるとイイ。 というのが、私の答え。 この日の打合せでは、私がドリップさせてもらいました。 ドリップケトルとは、 コーヒーを淹れる時に使うヤカンのこと。 これが絶対にオススメ！というのは無いと思う。 自分と道具の相性、手になじむ感覚はそれぞれだ…
ご来店、ありがとうこざいましたーー 今回はスタートからオーダーが！ 私の予想より気温が上がらず、皆さんHOTで楽しまれていましたね。 初めての方も、いつものおばあちゃんも、 お母さんが頼んでいる間（その後も）、 熱い視線と質問をバシバシ飛ばしてく…
今日で1月も終わり。明日から2月！ 新年の良いスタートが出来ている方も、まだこれからーーという方も、 2月のスタートはつむじ市から笑 地域の美味しいモノ、楽しいコトが集まる月イチ恒例の「つむじ市」。 TSUMUJI COFFEEという屋号で、コーヒーを淹れてい…
今日のファイヤーフェスでは、 薪火で焙煎したコーヒー豆を、ドリップさせてもらいました。 焙煎してすぐの豆は「とんがっている」！ 初めて飲んでみての印象。 3日後から、と言われたりもしますが、 明日も淹れてみたいと思います。 お楽しみにーー それで…
土曜日は、今年最後の「つむじ市」ーー！！ しかーーし 予報通りだと、超寒い！！ サミーソーサです。 そんな中ですが、 スタッフはホットに皆さんをお待ちしていますーー HOTと言えば、ホットコーヒー。 TSUMUJICOFFEEも出ます！！ しかーーし アタラシは今…
今日は雲一つない快晴の中、10月の「つむじ市」を行いました！ ご来場いただきました皆さん、ありがとうございました。 出店者、スタッフの皆さん、お疲れさまでしたーー 来月は、11月2日が「暮らしの文化祭」という秋の恒例イベントになりますので、 いつも…
10月ですが、明日も気温が高くなる予報が出ていて、 東京では30度超えになりそうです！ ということで、 明日の「TSUMUJICOFFEE」では、 アイスが美味しい豆を、用意しています！ 西所沢の「山田珈琲豆焙煎所」から、 エチオピアの「野生の珈琲」。 もうひと…
暑いーー けど、風があるせいか、 真夏の厳しい暑さとはちがう感じで、 まだ過ごせる暑さ。 それでも、 アイスコーヒーが多いでしょうということで、 所沢市のリメナスコーヒーから、深めの焙煎のを2種類。 アイスコーヒーブレンドとモカブレンド。 美味ーー…
