温泉の珈琲
今度の土曜日6/5は6月の「つむじ市」。
緊急事態宣言の中ですが、スタッフ一同、出店者の皆さんと一緒に
取り得る予防策をしっかりと行い、運営してまいります。
ご来場の皆さんも、マスク着用、検温、アルコール消毒等、
また、小さいお子様連れの方は、お子様が走り回らないようにご注意ください。
ご理解とご協力を頂きながら、一緒に楽しいひと時をつくっていきましょう。
ということで、
今回も私は「TSUMUJICOFFEE」で参加します！
TSUMUJICOFFEEでは毎回使う豆を変えていて、
つながりのある、自家焙煎をしている地域のコーヒー屋さんの中から、
当日担当のマスター（今の所、98％アタラシですw）が選んでいます。
どれも間違いない、たしかなクオリティなので、ご安心を。
逆にそういうセンスのあるマスターたちが、TSUMUJICOFFEEに出ていますーー
6月の担当マスター 私アタラシが今回選んだのがこちら。
「パカマラ温泉珈琲」 エルサルバドル
小平市小川の「デナリコーヒー」、マスター桜井さんのおススメ。
試飲もしましたが、
私がいつも好んでいる苦みがしっかりしている系 というよりも、
ほど良い感じの甘味と少しの酸味がちょうど良いバランスで、これはイイです。
HOTがオススメかなと、ICEでもスッキリさわやかな感じに淹れていきます！
「パカマラ温泉珈琲」という名前は、
中南米のエルサルバドルにあるこの豆の栽培地が、温泉に囲まれているところで、
その良質な温泉水で、コーヒー豆の水洗いがされていることから。
実は、私も今回の試飲が初めて。
それを選ぶくらいなので、ピン！と来た感じが、もういつも以上でした。
今週は金曜日に雨マークが出ていますが、土曜日は大丈夫そう。
ご来場をお待ちしていますーー
それでは、また。
（マスターアタラシ）
