HAMATA CURRY
１１／２（土）の「つむじ、暮らしの文化祭」に、
住まい手さんのHAMAさんと私ATAで出る、「HAMATA CURRY」！！
今日は味を決める試作の日。
キーマとあいがけの、バターチキンのほう。
まずは、BUTTERーー
ニンニクとショウガをいためて
玉ねぎのみじん切りをひたすら炒める！！
１５分後。こんな感じになる！！
いつもの通り、フレッシュトメイト。
ガッチリ炒められた玉ねぎが、あ～～助かったーーという感じになる。
つぶすように炒めてペースト状にーー
そして、今日のパウダースパイス～～
コリアンダー 小さじ１
クミン 小さじ２
ターメリック 小さじ１／２
レッドペッパー 小さじ１／４
ここに、ブラックペッパー 小さじ１／４を足してみる。
パウダースパイスと塩（小さじ１）を入れて、弱火で炒める。
香りが立つわ～～
そこに、トリのもも肉をイン。
火を通しすぎると、肉が固くなってしまうので気をつけよう。
水を入れて煮立ったら、弱火にして１０分煮込む・・・
ヨーグルトではなく、生クリーム。
全体になじませていくーー
出来上がり！！
盛りつけ。
ハッキリ言って・・・
味が決まりました！！
写真ではなかなか伝えきれないけど、イイんじゃないでしょうか。
辛クチ子さんからも、「これは美味しい」いただきました。
あとは、キーマと合わせて分量を決めて、
他のもろもろのことと合わせて、当日までの準備を進めていきます。
「イイ感じ」の一皿になりそうです。
１１／２（土）「つむじ、暮らしの文化祭」でお会いしましょうーー
これで、今回のツートップが決まりました。
印度カリー子先生、今日もありがとうございました。
NO CURRY, NO LIFE
（HAMATA CURRY）
