お父さんたちへ、ハンバーグ作ってみませんか！？

今日はオフ。久しぶりにチーズインハンバーグを作ることに！

そして、今回のハンバーグは、アタラシ史上一番の出来だったので、レシピと作りかたを残しておきます（忘れないうちに！）

材料（4人分）

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合い挽き肉　500グラム

玉ねぎ　1個

パン粉　大さじ6

牛乳　大さじ6

たまご　1個

塩　小さじ1

コショウ　適量4〜5振り

バター　10g（切れてるやつ1個）

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☆チーズソース

とろけるチーズ　適量大さじ5〜6くらい

牛乳　100ml

小麦粉　小さじ2

バター　10g（切れてるやつ1個）

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☆ハンバーグソース

ケチャップ　適量10振り

中濃ソース　適量10振り

水　50ml

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サラダ油　適量

①玉ねぎを炒める

みじん切りにして、バターで炒める。

ほんの少し、塩コショウ（分量外）

ある程度炒めたら、冷蔵庫にイン！冷やしておく

②チーズソースづくり

バターを溶かして、小麦粉を入れる

ダマにならないように混ぜたら、牛乳を入れて

全体が馴染んだら、チーズをイン！よーく混ぜ合わせる。

出来上がったら何かの入れ物に移して、フライパンは早めにキレイにする（キッチンペーパーで拭き取ってから洗う）

これは、冷蔵庫には入れない。

③ハンバーグのタネづくり

材料を全て混ぜ合わせて、玉ねぎも入れて、よーくこねる！（手が冷たくてもやり続ける！）

ある程度ねばりが出て来たらOK！

④成形

4等分にして、その半分くらいを取って平にしたら、②のチーズソースを4等分にして乗せる。

残り半分の肉ダネで挟んで、はみ出さないように塞ぎながら、よく見る感じに空気を抜きながら、形を整えていく！

こんな感じにする。

⑤焼き

フライパンを中火に。サラダ油をひいて、ある程度熱くなったら（手をかざしてチェック！）

片面1分、ひっくり返して1分

そこからフタをして、弱火にして7〜8分。

じっくり蒸し焼きにしていく。

そうすると、こんな感じになる！

さらに、とろけるスライスチーズを乗せてもgood！

⑥ハンバーグソースづくり

焼き上がったハンバーグをお皿に乗せて、

そのままのフライパンに、ハンバーグソースの材料を入れてよーく混ぜ合わせる。

軽く煮たったら、ハンバーグの上から良い感じにかけてーー

完成！！

子どもたちのテンションも上がり、

奥さまから、美味しいーーをいただける、

なのに、

思ってる以上に、簡単に出来ます！

難しいのは、玉ねぎのみじん切りくらい笑

一番の注意点と言えば、

後片付けをしっかりとすること！！

これを怠ると、次につくるチャンスが遠のきます。

いつもより家にいる時間が長いなかで、

お父さんの作るハンバーグ！

挑戦してみては、いかがでしょうーー？？

それでは！

（ガイド　新）