進化の途中。

昨日はOFF。

休みの日に、子どもたちからのリクエストが多い「焼き餃子」。

私としては、まだまだ進化の途中だと思っていて、

あんにしても、包みにしても、焼きにしても、

「これだーー！！」という所に達していない気がする。

子どもたちの年齢と共に、

・ニラを入れても良いか（今はキャベツだけ）

・味付はどうなの？？（毎回微妙に違う・・・）

・野菜は塩で揉むか（今はそのまま）

・皮はこれがベストか（包みやすいから大判）

・包み方はこれがベストか（なんとなくこのカタチ！）

・・・などなど

気になるポイントがいくつかある。

とはいうものの、良い感じにはなって来ている。

美味しいものを、もっと美味しく。

という　AIBAの食いしん坊バンザイ担当としても、

まだまだ、進化をさせていきたいーー！！

それでは。

（ガイド　新）