家づくりガイドあたらしのブログ

ステキな暮らしづくりサポーター、あたらしの楽しい日々。

\バランスが良いとは/

香り・酸味・コク・苦味。

このバランスがどうなのーー というのが、好みだと思うけど、

 

ハッキリ言って、

 

感覚でしかない!!!

 

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細かいリクツというよりは、飲んでみて美味い。というのが、

自分好み=バランスが良いCOFFEE。

それくらいが自由な感じで良い。

 

そして、その感覚があって

「美味しいわーー」と言ってもらえる時、

嬉しかったり、楽しい気持ちになります。

 

あと、その「場」の持つ雰囲気。

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店のデザイン。

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淹れる人。

 

これからも、

「ワクワクする」COFFEE。やっていきたい。

 

次は、七夕のTSUMUJICOFFEEで。

 

(マスターアタラシ)