チャーシューをつくってみる。

「フライパン一つでつくれる」チャーシューということで、

出来上がっているのを買うよりも、なんだか美味しそう！

というのと、

ナンダカンダで、料理はとても良いリフレッシュになるので、

昨日のOFFにやってみた。

もとのレシピはバラ肉だったけど、今回は肩ロースで。

ニンニク、ショウガ、ネギの青いところと一緒に煮込む。

↑この時の時間の加減や、お酢を入れるともっと柔らかくなるとか、

ここは、工夫の余地が残るところ。

煮込んだ後は、

しょう油、砂糖、オイスターソースで煮詰めていく。

かなり良さそうww

！！！！！

そもそも、なんで「チャーシュー」となったかというと、

子どもたちのリクエスト、パラパラ炒飯をつくるため！

この前は、コマ切れを細かく切って炒めたのを入れたら、

なんかベチャっとしたやつになってしまい、

「お、おいしい（かな？）」という反応だったので、リベンジをしたかったから。

結果は、予想以上。

（本当は、もう少しネギを入れたい）

ヨカッタ、ヨカッタ！

実際につくってみるとそんなにタイヘンでもないし、

炒飯以外にも色々と使えるので、これはイイ！

次回は、違う部位でやってみようかな。

それではーー

（ガイド　新）