その昔、オペラ歌手のシャリアピンさんの、 柔らかいステーキぐ食べたいという注文に、 帝国ホテルの筒井さんが考えたという、日本だけのステーキ料理。 まずは、ステーキ肉を叩く！！ 塩コショウしたら、 玉ねぎ一個をみじん切りにして、肉を覆ってつけ込む…